食物过敏一般由食物的什么引起的（食物过敏什么症状）

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1、日常生活中常见的过敏食物很多，没有限定的14种，比较常见的有坚果、鱼虾、贝类、花生、芒果、菠萝、猕猴桃、桃子、火龙果、香菜等，牛奶、鸡蛋、大豆等高蛋白食物也容易导致过敏，此外，小麦过敏也不罕见。

2、最容易造成过敏的食物有：奶制品、柑橘类水果、鱼和贝类、鸡蛋、坚果、花生、黄豆、豌豆、扁豆、小麦、虾、玉米、浆果类水果、番茄、巧克力、芥末、芝麻、猪肉、酵母以及人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等。

3、容易引起过敏的食物：牛奶。牛奶虽然营养丰富，但是却会对部分人群引起过敏，特别是一岁以前的儿童。牛奶引起的过敏症状主要有呼吸困难、荨麻疹甚至过敏性休克，但大多是儿童随着年龄的增长，过敏反应会逐渐缓解或者消失。

2、鸡蛋、乳制品、腰豆、香蕉和芝麻这5种食物最容易引起过敏。

3、最容易造成过敏的食物有：奶制品、柑橘类水果、鱼和贝类、鸡蛋、坚果、花生、黄豆、豌豆、扁豆、小麦、虾、玉米、浆果类水果、番茄、巧克力、芥末、芝麻、猪肉、酵母以及人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等。

4、食物当中，某些特殊的成分可以对人体产生过敏的情况，最主要成分是蛋白质，例如海鲜类的食物，虾，蟹都可以引起过敏。还有人对于奶类过敏，如豆奶，羊奶。某些蔬果如草莓，芒果番茄也可以引起过敏，与体质有关。

5、容易引起过敏的食物：牛奶。牛奶虽然营养丰富，但是却会对部分人群引起过敏，特别是一岁以前的儿童。牛奶引起的过敏症状主要有呼吸困难、荨麻疹甚至过敏性休克，但大多是儿童随着年龄的增长，过敏反应会逐渐缓解或者消失。

食物过敏一般由食物的什么引起的（食物过敏什么症状）

另外，目前发现，花粉和水果过敏有交叉现象，比如对桦树花粉过敏的人可能对苹果等过敏，对蒿草过敏的人有可能对桃子或其他水果过敏。找到一个过敏原，可以帮助患者避开相关的危险。

食物过敏症，即食物变态反应，实际是指某些人在吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。

还有一种常见的过敏症状是全身性反应。当一个人对某种食物过敏时，他们的免疫系统可能会产生全身性反应。这种反应可能导致血压降低，呼吸急促，甚至引起严重的过敏性休克。在这种情况下，患者需要立即就医，接受紧急治疗。

食物过敏主要是由于食入、皮肤接触或吸入某种食物蛋白、遗传因素、抗体减少引起的。一般好发于婴幼儿，有家族过敏史、疾病以及特殊人群。当有食物变应原、消化道炎症时，容易诱发此病。

1、这些病例是由各种食物引起的：花生、榛子、坚果和海鲜容易引起成人过敏；鸡蛋、牛奶、大豆和小麦是一些最容易引起儿童过敏的食物。

2、海鲜：海鲜是一种容易引起过敏反应的食物。由于海鲜中异种蛋白质含量高，容易过敏的人食用后，会刺激人体免疫细胞，诱发过敏症状。容易引起过敏的常见海鲜包括螃蟹、小龙虾、扇贝、鱿鱼、金枪鱼、蛤蜊等。

3、桃子过敏的人往往合并有花粉过敏。这是因为桃子里的一些成分，在桦树、蒿花粉里也有。吃桃子诱发的轻微过敏反应，表现为口腔黏膜以及嘴唇周围肿、痒。

海鲜：海鲜是一种容易引起过敏反应的食物。由于海鲜中异种蛋白质含量高，容易过敏的人食用后，会刺激人体免疫细胞，诱发过敏症状。

日常生活中常见的过敏食物很多，没有限定的14种，比较常见的有坚果、鱼虾、贝类、花生、芒果、菠萝、猕猴桃、桃子、火龙果、香菜等，牛奶、鸡蛋、大豆等高蛋白食物也容易导致过敏，此外，小麦过敏也不罕见。

登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦！因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。