荷兰豆的营养价值（荷兰豆的营养价值和营养含量）

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1、荷兰豆是有毒的，毒性主要是在于生的荷兰豆以及没有加工熟透的荷兰豆，因此只要烹煮得当，熟透后使用是不会中毒的。另外荷兰豆还具有很高的营养价值，含有多种营养元素，对延缓衰老、瘦身美白有一定的作用。

2、没毒。荷兰豆毒素含量较低，焯水煮1分钟之后，样品液呈透明色，毒素基本会消除。荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90到180cm。

3、尽管荷兰豆有毒性，但我们仍然可以通过烹调的方式来享受它的美味。只要我们在烹调时将荷兰豆焯水，去除其中的肼毒素，就可以放心地吃了。

1、荷兰豆是铁的上好来源。腊肉的营养价值表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富。腊肉性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。

2、荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。胡萝卜素荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3、荷兰豆的营养价值富含蛋白质荷兰豆中含有许多优质的蛋白质，人体适量的食用不仅能够补充能量，提高自身的机能，对人体抗病的能力有所提高，还能对疾病恢复其的病人有所调节作用。

4、荷兰豆有什么营养价值每100克荷兰豆含蛋白质25克，碳水化合物49克，钙51毫克，磷19毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素480微克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸8毫克，维生素C16毫克。

5、营养价值荷兰豆的营养价值很高，含有多种人体所需的微量元素，含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量相对也比较低，蛋白质还能修复肌肤、调理身体，是很好的美白瘦身的天然食物。对延缓衰老、缓解更年期症状也有很好的作用。

荷兰豆的营养价值。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

选择新鲜的荷兰豆是保证其口感和营养价值的关键。在购买荷兰豆时，应该选择颜色鲜艳、表面光滑、豆荚挺拔、无斑点和虫蛀的荷兰豆。此外，荷兰豆应该有一定的硬度，如果摸起来感觉软软的，那么就不新鲜了。

增强机体免疫功能，荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。