荸荠的营养价值（荸荠的营养价值是什么）

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清肺化痰。荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。利肠通便和利尿排淋作用。

马蹄中含有一种不耐热的抗菌物质荸荠英，这种物质对某些有害菌种有一定的抑制作用，它还具有降血压的功效。荸荠英可以防止肺部、食道、乳腺的癌肿。马蹄还可以预防一些疾病，尤其是在疾病的流行期间，多吃对身体很好。

在预防超重、肥胖方面的功效非常明显，适宜需要减重的女性常吃。

抗菌抑菌荸荠中含有荸荠英，对金色葡萄球菌、大肠杆菌，产气杆菌以及绿脓杆菌都有一定的抑制作用，可以用于预防感冒传染；与此同时荸荠对化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都有良好的食疗作用。

利尿通便荸荠中含有大量的水分，所以吃荸荠可以起到利尿的作用，同时荸荠中还含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠胃的主导，对排便有着很大的帮助。

小小的水果大有玄机，一起了解一下荸荠这类水果吧。荸荠的功效和作用清热化痰从中医学的角度来说，荸荠属于寒性食物，能够有效的清楚肺热，消除肺部与气管的炎症。

从营养学上讲，荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙。可以用来烹调，并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，适于儿童食用。

1、再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

2、荸荠的营养价值是什么荸荠是一种高营养食材，这种食材中不但含有蛋白质和淀粉还含有一些胡萝卜素和多种维生素，另外视黄醇、核黄素以及尼克酸等物质也是这种食材中最重要的存在。

3、马蹄的口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调，并可制淀粉，广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制。它的纤维是球状的，容易吸附杂物。

4、荸荠，不但营养丰富而且尚有极高的药用价值。据化学测定，荸荠含有蛋白质5%，脂肪0.1%，糖类18%，淀粉26%，粗纤维5%左右。

5、荸荠的营养价值紫花苜蓿是一种营养丰富的成分，不仅含有蛋白质和淀粉，还含有一些胡萝卜素和多种维生素。此外，视黄醇，核黄素和烟酸是这种饮食中最重要的成分。

1、清肺化痰。荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。利肠通便和利尿排淋作用。

2、荸荠是一种营养丰富的蔬菜，具有清心败火、滋润肺燥、助消化、利尿明目等功效。但是，孕妇在食用荸荠时需要注意一些问题，以确保胎儿的健康。孕早期需慎食荸荠易引发流产，孕妇在孕早期需慎食。

3、荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。荸荠的食用方法荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。

荸荠的营养价值（荸荠的营养价值是什么）